約2200年の歴史を持つとされる中国北西部・西安発祥の肉サンド「肉夹馍」。世界最古級のハンバーガーとも呼ばれるこの一品から、中国の食文化をのぞきます。
旅行
アジアそしてその先へ。文化、料理、歴史、絶景を巡る旅へあなたをお連れします。
中国・重慶市酉陽県の「赤い岩石の森」が、幻想的な景観と観光・文化・地質研究の三つの価値で注目を集めています。自然との向き合い方を考えるヒントにもなります。
北京の北海公園で、禅府寺前の桃の花が歴史ある建築や赤い灯籠と共に春の風景をつくり出しています。自然と文化が交わる空間を解説します。
中国東部・浙江省楽清市の中雁村で、2025年初春の早春茶収穫が農家の収入増と農村振興を後押ししています。茶産業が地域経済を支える現場を解説します。
熱々の羊肉スープ料理「yangrou paomo」の基本の食べ方と、指や唇を痛めずに楽しむコツを分かりやすく解説します。これから挑戦する人の予習用ガイドです。
中国四川省成都のChina Tianfu Agricultural Expo Parkでは、黄色だけでなくオレンジやピンクの菜の花が咲きそろい、春の訪れをカラフルに告げる風景が広がります。
中国・広州のチムロング・サファリパークで、生後約9か月のジャイアントパンダ「メイジュ」が、リニューアルしたジャイアントパンダセンターで一般公開されました。
この冬、中国北部の内モンゴル自治区フルンボイルの雪原で、世界最大級とされるフクロウ「グレートグレイオウル」が採餌する様子が観察されました。保護対象の猛禽です。
中国中部・湖南省の省都、長沙。臭豆腐やスパイシーザリガニなど「火と香り」のグルメ文化を、日本語でわかりやすく紹介します。
北京の南池子美術館で開催された影絵と切り紙の現代アート展。光と影のインタープレイを通じて、中国の無形文化遺産を再解釈する試みを紹介します。
