香港の若手中国人シェフが、伝統的な味と西洋のエッセンスを掛け合わせた料理イノベーションに挑戦。一皿勝負のキッチンで生まれる創造性に迫ります。
旅行
アジアそしてその先へ。文化、料理、歴史、絶景を巡る旅へあなたをお連れします。
中国アニメ『リンククリック』を原作とするミュージカルが、2023年の上海開幕から500回超の公演を実現。中国の没入型シアターの新潮流を解説します。
香港島の南東部にあるShek Oは、岩の多い入り江に開けた海辺のエリア。自然の美しさとのんびりした空気が魅力の「都会のすぐそばの逃げ場」を紹介します。
西洋の料理を香港の味覚に合わせてアレンジした「ソイソース・ウエスタンフード」。Hong Kong SAR ならではの食文化として、その魅力と背景を解説します。
中国・江蘇省の江蘇都市サッカーリーグをきっかけに、蘇州の創作ペイストリーが話題に。桃や蟹、恐竜の形のスイーツが、スポーツと街の魅力をつなぎます。
新疆ウイグル自治区のベイティン市遺跡で、ガイドが唐代詩人Cen Shenになりきる体験型ツアーが登場。シルクロードの失われた都を、詩人の目で読み直します。
香港特別行政区の摩天楼の裏には、牛やサル、イモリが暮らす多様な生態系が広がります。都市と自然がどのように共生しているのかを紹介します。
香港のストリートフード（屋台グルメ）は、街の空気や人々の日常を一口で感じられる存在です。なぜ「屋台の一品」が最も香港らしい体験といえるのかを解説します。
シザン・ルランは、ヤクや豚と共生する自給的な暮らしと民宿づくりを通じて、農村振興と「Happiness of Nyingchi」の理念を体現する地域として注目されています。
和歌山アドベンチャーワールドのジャイアントパンダ4頭が2025年6月に中国へ帰郷。日本に残るのは上野動物園の2頭のみとなり、日本のパンダ時代が転機を迎えています。
