海南・万寧の朝を彩るコーヒーと油条免税コーヒーが映す開放性 - NewsTomo

中国・海南省万寧で、いま静かな注目を集めているのが、香り高いコーヒーとカリッと揚がった油条の朝食コンビです。地元産とゼロ関税の輸入豆を組み合わせた一杯は、免税ショッピングと地域の開放性を象徴する存在になりつつあります。

海南・万寧の朝はコーヒーと油条から

海南省の万寧では、多くの人が一日の始まりにコーヒーと油条という少し意外な組み合わせを選びます。コーヒーの深い香りと、油条と呼ばれる揚げた生地のサクサクとした食感。シンプルながら、この組み合わせが「万寧の朝の風景」をつくっています。

油条は、細長く成形した生地を揚げた素朴な食べ物で、日本の感覚でいえば「軽い揚げパン」のような存在です。それをコーヒーと合わせて楽しむスタイルは、伝統的な食文化と現代的なカフェ文化が同じテーブルに並ぶ光景とも言えます。

地元豆と輸入豆が出会う「ゼロ関税」の一杯

この万寧のコーヒー文化を特徴づけているのが、地元の海南産コーヒー豆と、ゼロ関税で輸入されたコーヒー豆の組み合わせです。双方の豆が同じ場所で出会い、ひとつのカップの中でブレンドされている点に、現在の海南の姿が凝縮されています。

これらのコーヒー豆は、現在、免税ショッピングのリストにも加わっています。地元で焙煎されることで、それぞれの豆の個性が引き出され、香りやコクのバランスが取れた「グローバルな味わい」の一杯として提供されています。

ローカル焙煎が生む「グローバルな味」

海南産の豆は、土地の気候や土壌を背景にした素朴で親しみやすい風味を持ちます。一方、ゼロ関税で持ち込まれる輸入豆は、多様な産地ならではの個性的な香りや酸味を備えています。

万寧では、こうした豆を地元で焙煎することで、「海南らしさ」と「世界の味」が一杯の中で無理なく溶け合っています。単に輸入品をそのまま並べるのではなく、ローカルの技術と感覚を通すことで、地域ならではのオリジナルなブレンドが生まれていると言えるでしょう。

一杯のコーヒーに込められた開放性と包摂性

このコーヒーは、単なる飲み物以上の意味を持っています。地元の豆と海外の豆、どちらか一方ではなく、両方を取り入れている点に、海南の開放的で包摂的な精神が表れています。

「世界の豆」と「地元の朝食」が同じテーブルに並ぶ風景は、外からのものを排除せず、取り込みながら自分たちのスタイルとして再構成していく姿勢の表れでもあります。油条の素朴さと、コーヒーのグローバルなイメージ。そのギャップを違和感ではなく「心地よい組み合わせ」として楽しむ感覚が、地域の空気感をよく物語っています。