レイチャで感じる海峡を越える故郷の味 － 台湾ミアオリの客家文化を追う

台湾ミアオリ（苗栗県）の客家地域で、伝統飲料レイチャが海峡を越えて共有されていることをご存知でしょうか。CGTNのニュージーランド駐在ストリンガー、アンディ・ボーレハムが現地を訪れ、作り方とその背景に迫ります。

レイチャとは何か

レイチャ（茶湯、客家茶）は、緑茶の葉やハーブ、ピーナッツ、米などを石臼で砕き、熱湯で練り上げた飲み物です。甘味・塩味・辛味が混ざり合い、個々の好みで調整できる点が特徴です。

ミアオリの客家とおもてなし文化

苗栗県の客家の人々は、結婚式やお祭り、親戚の集まりなど、あらゆる場面でレイチャを振る舞います。訪問客に一杯提供することは、温かい歓迎の象徴とされています。

• 結婚式：祝福の意味を込めてレイチャが振る舞われる。
• 新年行事：家族の健康と繁栄を願う。
• 日常の歓待：友人や遠方の親戚が来たら必ず一杯。

アンディ・ボーレハムの取材レポート

アンディは現地の茶農家を訪れ、石臼での砕き方や、熱湯を注ぐタイミングを実演しました。彼は「レイチャは単なる飲み物ではなく、世代を超えて受け継がれる文化そのものだ」と語っています。

海峡を越える味の繋がり

レイチャは中国本土の客家地域でも親しまれており、台湾側と同様の作法が残っています。両岸の客家住民は、レシピや作法を家族や友人経由で交換し、遠く離れた場所でも「故郷の味」を共有しています。

このように、レイチャは食文化を通じて海峡を越える共通感覚を育んでいます。今後も交流が続くことで、両地域の相互理解が深まることが期待されます。

Reference(s):

China walkthrough: Lei Cha – Shared taste of home across the strait

cgtn.com