台湾の桃園・大渓区の名物「大渓豆腐」。塩水と圧し固める製法が生む独特の食感と、客家料理を支えてきた地域の食文化を分かりやすく紹介します。
1962年創業の台湾・高雄「Gangshan Beef Noodles」。軍人村のそばで生まれた牛肉麺が、いまや台湾の食文化と地域の記憶を象徴する存在になっています。
かつて台湾行きの船が造られた漳州・月港。いまもオールで操るドラゴンボートと、太陽と海を閉じ込めた「塩卵黄ちまき」の物語が受け継がれています。
フロリダ州エバーグレーズに新設された移民収容施設「アリゲーター・アルカトラズ」に、最初の被収容者が到着。環境団体や先住民が環境破壊と人権侵害を訴えています。
ロシア軍がウクライナ首都キーウへ大規模な無人機攻撃を行い23人が負傷。鉄道インフラにも被害が出た一方で、トランプ氏がゼレンスキー氏と協議する予定と伝えられています。
太陽系の外から飛来した新たな彗星「3I/ATLAS」が発見されました。観測された恒星間天体としては3例目で、今年中の太陽最接近に向けて世界で観測が進んでいます。
BRICSが「BRICS+」として11加盟国と10パートナー国に拡大。人口・貿易の約40％を占める新枠組みが、グローバルサウスにもたらす影響を整理します。
中国本土・山東省青島市で、完全海水環境の洋上フローティング太陽光発電プロジェクトが稼働開始。7.5メガワットの設備で年間1670万キロワット時のグリーン電力を見込みます。
中国の地方で進む「伝統×イノベーション」を追います。桐庐の宅配、雲南の花、山西のリンゴ、河南の豫劇から、2025年の中国社会の変化を読み解きます。
国際ニュース番組「Meet China」第40回から、ハイナンのチョコレート産業、南シナ海の深海養殖、京劇の若手スターが描く「伝統×イノベーション」の最前線を読み解きます。
