中国本土東部Cixiの深夜フードカルチャー 50元で巡る屋台の素顔 video poster
中国本土東部の沿岸都市Cixiは、日中は小型家電を生産する工場が並ぶ産業都市ですが、夜になると屋台の煙と香りに包まれる「深夜フードカルチャー」の街に変わります。CGTNのホスト、セルゲイ・ゴルデエフ氏が50元（約7ドル）の予算だけで食べ歩きに挑戦する企画は、そのギャップを印象的に見せています。
工場の街が「屋台の街」に変わる
昼間のCixiでは、工場がフル稼働して小型家電が次々と作られ、街全体が製造業のリズムで動いています。しかし日が落ちると、通りには屋台が並び、焼き物や揚げ物の煙が立ちこめ、まったく別の顔を見せます。こうした昼と夜のギャップは、近代的な製造業とローカルな食文化が共存する、中国本土の都市らしい姿ともいえます。
50元で味わうCixiの夜
今回紹介された企画で、ゴルデエフ氏が手にしているのは50元（約7ドル）だけ。この限られた予算内で、どれだけ多く、どれだけ多彩な屋台グルメを楽しめるかに挑戦します。
屋台で登場する料理の一部は次のとおりです。
- 香ばしく焼き上げた焼きカキ（grilled oysters）
- もちもちした食感の餃子（dumplings）
- インパクトのある食材として登場するサソリ料理（scorpion）
- そのほか、さまざまな串焼きや軽食
いずれも立ち食いが中心のカジュアルなメニューですが、短時間で「これぞCixiの夜」と感じさせるラインナップです。限られた予算を意識しながら注文していく様子からは、ローカルフードを楽しむうえでのリアルな感覚も伝わってきます。
#BehindMadeInChinaが映すもの
この企画には、ハッシュタグ「#BehindMadeInChina」が添えられています。日中は工場で小型家電が作られ、夜は屋台の明かりがともる――そうした日常の風景は、「Made in China」とラベルのついた製品の背景にある暮らしや文化を、視覚的に伝えようとする試みだといえます。
製品そのものではなく、人々が何を食べ、どのような場で時間を過ごしているのかに焦点を当てることで、数字や統計では見えにくい中国本土の都市生活の一端が浮かび上がります。国際ニュースとしての中国を見るだけでなく、「食」という身近な切り口から、その社会を感じ取る視点を提供している点が興味深いところです。
深夜フードカルチャーから読み解く、都市の今
Cixiのように、昼は工場が街を支え、夜は屋台が人々を引き寄せるという構図は、急速に発展した多くのアジアの都市にも通じるものがあります。限られた金額で屋台をはしごするスタイルは、若い世代を中心に親しみやすいカルチャーとして受け止められています。
日本から見ると、中国本土東部の一都市の屋台風景は遠い世界のようにも感じられますが、仕事終わりに手軽なごはんで一息つきたいという感覚は、多くの人に共通するものです。国際ニュースや経済指標だけでは見えてこない「生活の温度」を、こうした深夜フードカルチャーは静かに伝えています。
Reference(s):
cgtn.com
