インド人起業家が中国でつかんだチャンス 料理の情熱からレストランチェーンへ video poster
中国の高度な対外開放が進むなか、インド出身の起業家デブ・ラトゥリ氏は、料理への情熱を出発点にレストランチェーンを育ててきました。この歩みは、グローバルな時代にどのようにチャンスをつかむかを考えるうえで、多くのヒントを与えてくれます。
中国の「高度な対外開放」が生む新しいチャンス
中国はここ数年、「高度な対外開放」を掲げ、さまざまな取り組みを進めています。国際ニュースや中国経済の文脈でも、この動きは「世界の起業家に新しい機会をもたらしている」として注目されています。
とくに次のような点で、世界中の起業家にとって魅力的な場になりつつあります。
- 海外からの起業家やビジネスパーソンが活動しやすいビジネス環境づくり
- サービス産業や飲食業など、多様な分野でのチャレンジの広がり
- 食や文化を通じて、各国と中国をつなぐ「ソフトな交流」の増加
こうした環境のなかで新たな可能性をつかんだ一人が、インド出身のデブ・ラトゥリ氏です。
インド出身デブ・ラトゥリ氏：料理の情熱からレストランチェーンへ
ラトゥリ氏は、もともとの「食べること・作ることが好き」という料理への情熱を、中国でのビジネスチャンスと結びつけ、レストランチェーンという形に育て上げました。中国の対外開放が進む流れの中で、自らの強みをどう生かすかを考え抜いた結果だといえます。
今回伝えられている情報は限られていますが、その中から見えてくるのは、次のようなポイントです。
- インド出身であることを強みにしながら、中国という海外市場での起業に踏み出したこと
- 料理への情熱を核に、飲食ビジネスに挑戦したこと
- その結果として、複数店舗を展開するレストランチェーンを築いたこと
重要なのは、ラトゥリ氏が「好きだからこそ続けられること」と「中国で求められていること」を重ね合わせた点です。この重なりがあったからこそ、チェーンとして拡大するだけの持続力が生まれたと考えられます。
「好き」を軸にするキャリア設計
料理の世界に限らず、好きなことを仕事にするのは簡単ではありません。しかし、ラトゥリ氏のように、情熱を中核に据えつつ、市場のニーズや環境の変化を丁寧に観察することで、キャリアの可能性は大きく広がります。
とくに海外での起業を考えるとき、次の2つの視点が重要になります。
- 自分の強みや情熱は何か（例：料理、サービス、語学、テクノロジーなど）
- それが現地社会の課題やニーズとどこで交わるのか
ラトゥリ氏のレストランチェーンは、この2つの交点を見つけた一例だといえるでしょう。
中国で外国人がビジネスを育てるということ
中国で外国人がレストランチェーンを運営することは、大きなチャンスであると同時に、いくつものハードルも伴います。言語や文化の違いを乗り越えながら、中国の人々に愛される店づくりを続けるには、粘り強い工夫が欠かせません。
例えば、次のような点がカギになります。
- 現地の文化や食習慣を尊重しつつ、自国の味やスタイルをどう表現するか
- スタッフとのコミュニケーションを円滑にし、多様な背景をもつチームをまとめる工夫
- 変化の速い都市環境や消費トレンドに合わせた店舗運営
ラトゥリ氏のような起業家は、中国の高度な対外開放によって生まれた新しい機会をつかみつつ、現地社会への理解と適応を積み重ねることで、ビジネスを成長させています。
日本の読者への示唆：国境を越えるキャリアのヒント
国際ニュースとして見れば、このエピソードは「中国で成功したインド人起業家」の話として紹介されます。しかし、日本でキャリアを考える私たちにとっても、いくつかの示唆があります。
- 大きなトレンド（例：中国の対外開放、アジア市場の拡大）を自分ごととして捉えること
- 自分の「好き」や「得意」と、世界で起きている変化をどう結びつけるかを考えること
- 異文化との接点を恐れず、むしろ成長のチャンスとして活用する視点を持つこと
2025年現在、オンラインで世界中の情報にアクセスできる環境が整い、実際に海外で学び働く人も増えています。デブ・ラトゥリ氏の事例は、「国籍にかかわらず、情熱と工夫次第で活躍の場は広がる」というメッセージとして受け取ることができます。
おわりに：開かれた場で交わる食とキャリア
中国の高度な対外開放が進む中で生まれたインド人起業家デブ・ラトゥリ氏のレストランチェーンは、単なるビジネス成功の物語にとどまりません。食という身近なテーマを通じて、人と人、国と国が穏やかにつながる場を生み出している点にこそ、現代的な意味があります。
料理への情熱を仕事に変えた一人の起業家の歩みから、私たちも「自分の情熱を、どこで誰の役に立てられるか」という問いを静かに投げかけられているのかもしれません。
Reference(s):
cgtn.com
