雲南発「Jianshouqing Dirty」ダーティーコーヒーが中国・南アジア博覧会で話題 - NewsTomo

中国南西部・雲南省昆明市で開かれている第9回「China-South Asia Expo（中国・南アジア博覧会）」で、毒性があることで知られるキノコ「Jianshouqing」とスペシャルティコーヒーを組み合わせた「ダーティーコーヒー」が来場者の注目を集めています。世界各地から集まったコーヒー出展者が腕を競うなか、雲南発のコーヒーがグローバル市場へ踏み出す象徴的な一杯になりつつあります。

毒キノコ「Jianshouqing」とダーティーコーヒー

今回話題になっているのは、「Jianshouqing」と呼ばれる雲南の名物キノコを取り入れた「Jianshouqing Dirty」と名付けられたコーヒーです。毒キノコを思わせる大胆なアイデアと、コーヒーの香りが出会うことで、これまでにない味とストーリーを生み出しているとされています。

「ダーティー」という名前の通り、イメージのインパクトを前面に出した一杯です。ローカル食材を使ったユニークなコーヒーという点でも、近年のフードトレンドと重なり、国際ニュースとしても注目する価値があります。

第9回 China-South Asia Expo のコーヒー産業パビリオン

会場となっている昆明市には、世界各地からコーヒーの出展者が集まり、個性豊かな豆や挑戦的なアレンジコーヒーが紹介されています。その中核の一つが、コーヒー産業パビリオン（Coffee Industry Pavilion）です。

このパビリオンでは、雲南の地元コーヒーと海外からのコーヒーが同じ空間で紹介され、味わいだけでなく産地としての存在感も示されています。CGTN の Wu Yunliu 記者もここを訪れ、「Jianshouqing Dirty」を実際に味わいながら、風味豊かなコーヒー産業パビリオンの様子をリポートしています。